| Titre : |
Clean meat : Comment la viande cultivée va révolutionner notre alimentation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul Shapiro (1979-), Auteur ; Yuval Noah Harari (1976-), Préfacier, etc. |
| Editeur : |
Bruxelles : L. Pire |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
298 p. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87542-180-7 |
| Note générale : |
D3 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Américain (ame) |
| Catégories : |
8b-Littérature:Genre littéraire:Essai - littérature d'idées
|
| Index. décimale : |
824 Essais |
| Résumé : |
L'homme mange de la viande depuis des millénaires. Mais l'augmentation de la population et la demande croissante de produits d'origine animale ont un impact de plus en plus insoutenable sur la planète, notre santé et les animaux. Cependant, les produits carnés ne sont peut-être pas voués à disparaître. A partir de cellules animales ou même de quelques molécules, on parvient aujourd'hui à produire de la "vraie viande", sans pour cela devoir envoyer des animaux à l'abattoir. En effet, une seule cellule d'une seule vache pourrait nourrir tout un pays... |
| Note de contenu : |
biotechnologie - viande propre - consommation mondiale - alimentation - environnement |
| Permalink : |
https://biblio.esnd.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10811 |
Affiner la recherche
